Mittlerweile gibt es Küchenzubehör und Küchenausstattung wie Sand am Meer. Als Anfänger ist man da schnell überfordert. Was gibt es alles überhaupt an Küchenausstattung? Welches Zubehör benötige ich wirklich und welches ist eher unnötig?
Diese Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten!
Geschirr
Was wäre eine Küche ohne Geschirr? Geschirr gehört zur Grundausstattung und darf in keiner Küche fehlen. Früher war es noch so, dass jeder Haushalt ein vollständiges Geschirrservice hatte mit Suppenterrine, Porzellan-Kaffeekanne etc. Heutzutage ist das nicht mehr unbedingt alles notwendig, denn es reicht, wenn man die Basics zu Hause hat. Dazu gehören.
- Flache Teller
- Küchenteller
- Suppenteller
- Schalen (für Cornflakes etc.)
- Kaffeetassen bzw. Kaffeebecher
Tipp: Es ist immer sinnvoller mehr Geschirr zu Hause haben, damit die Spülmaschine nicht so häufig angemacht werden. Das Geschirr sollte natürlich spülmaschinenfest sein.
Gläser
Auch bei Gläsern ist es mittlerweile nicht mehr Standard für jeden Anlass das passende Glas zu haben. Es reicht, wenn man die Gläser Zuhause hat, die man auch nutzt. Dazu gehören
- Trinkgläser
- Weingläser
- Sektgläser
- Sonstige Gläser je nach Bedarf
Auch hier gilt: lieber ein paar Gläser zu viel als zu wenig, denn nichts ist nerviger, als wenn alle Gläser in der laufenden Spülmaschine sind.
Messer und Schneidebretter
Neben Geschirr und Gläser, die zur Grundausstattung gehören, werden Messer und Schneidebretter wohl am häufigsten in der Küche genutzt. Hier sollte man eher auf Qualität statt Quantität setzen, denn was bringen schon viele Messer, wenn diese nach kurzer Zeit alle stumpf werden.
Welche Messer benötigt man unbedingt? Bei der Zubereitung von Speisen ist ein scharfes Messer unerlässlich. Mit der Zeit kann man sein Repertoire erweitern, um ein kleines Kochmesser und ein Gemüsemesser. Woran erkennt man ein hochwertiges Messer?
- Es ist hervorragend ausbalanciert, liegt stabil und angenehm in der Hand
- Aus einem Stück Stahl geschmiedet
- Hohe Schnitthaltigkeit (Langlebigkeit der Klinge)
Natürlich brauchen Sie auch die passende Unterlage fürs Kochen – ein Schneidebrett gehört ebenfalls zur Küchenausstattung! Auch hier Qualität vor Quantität. Lieber in ein hochwertiges Holzschneidebrett investieren, denn da hat man (bei der richtigen Pflege) ein Leben lang was von.
Weiterhin empfiehlt es sich jeweils ein Brett für Gemüse/Obst, eins für Fisch und Fleisch zu kaufen. Einfach aus hygienischen Gründen. Wenn du dich für ein Holzschneidebrett entscheidest, sollte das Brett aus geeignetem Holz sein, wie beispielsweise Eiche. Härtere Holztypen können die Messer schnell stumpf machen.
Töpfe & Pfannen
Zum Kochen benötigt man die richtigen Töpfe und Pfannen. Auch hier gilt wieder: Kaufe nur das, was du auch benötigst.
- 1 Großer Topf
- 1-2 Bratpfannen
- 1-2 mittlere Töpfe
- 1-2 kleine Töpfe
Töpfe und Pfannen gibt es überall zu kaufen, doch wie lassen sich Qualitätsmerkmale feststellen?
- Gleichmäßige Wärmeverteilung am Boden (damit nichts anbrennt und alles gar wird)
- Eine hohe Aufheizgeschwindigkeit (Dies spart Zeit und Energie)
- Wärmeableitung durch das Material selbst (je geringer diese ist, desto länger bleibt das Essen warm)
- Deckel der dicht abschließt (Dies spart Energie und ermöglicht Kochen mit weniger Wasser)
- Pflegeleicht (Reinigung auch in der Spülmaschine möglich)
Bei Pfannen gelten mittlerweile beschichtete Modelle als echte Allrounder. Diese eignen sich zur schonenden und fettarmen Zubereitung verschiedener Speisen.
Für ein scharfes Anbraten von Fleischgerichten setzen viele Profis dennoch auf schwere Pfannen aus Gusseisen. Tipp dazu: In einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand und im Wok lassen sich auch Currys und Saucen hervorragend zubereiten
Küchengeräte und Zubehör
Auch Küchengeräte und das richtige Zubehör sollten in keiner Küche fehlen. Küchengeräte gibt es wie Sand am Meer. Einige sind nützlich und benutzt fast jeder und andere sind eher unnötig. Zu den wichtigsten Küchengeräten zählen
- Kaffeemaschine
- Wasserkocher
- Handmixer
- Toaster
- Pürierstab
Was das Zubehör angeht, kommt es immer auf den individuellen Bedarf an. Die häufigsten und sinnvollsten Küchenutensilien sind folgende:
- Flaschenöffner
- Kochlöffel
- Schneebesen
- Suppenkelle
- Pfannenwender
- Nudelsieb
- Nudelholz
- Schüsseln
- Backform
- Küchenschere
- Messbecher
- Küchenwaage.
Diese Liste lässt sich aber mit Sicherheit noch deutlich erweitern. Wie gesagt, da kommt es eher auf die individuellen Bedürfnisse an. Als Hobbybäcker beispielsweise hat man noch andere Bedürfnisse an Küchenzubehör. Wer häufiger backt, weiß um den Komfort einer Küchenwaage – so lassen sich die Zutaten deutlich einfacher und schneller dosieren als im einem Messbecher.
Beispielsweise ist ein elektrisches Handrührgerät in dem Fall sehr empfehlenswert, da man ansonsten nach dem Eisschnee schlagen mit dem Schneebesen müde Arme bekommt.
Auch sind richtige Backformen wichtig und es ist gar nicht so leicht die richtige zu finden, denn es gibt Backformen in zahlreichen Varianten und Materialien. Als Grundlage empfiehlt sich die klassische Springform, aus sich dann der gebackene Teig sehr leicht entnehmen lässt. Zusätzlich kann man auch eine Kastenform nutzen, mit der du dann Kuchen und Brot backen kannst.
Reinigung
Damit die Küche und die neue Küchenausstattung weiterhin sauber bleiben, dürfen natürlich auch Reinigungshelfer und Putzmittel nicht fehlen! Vor allem dann, wenn man keinen Geschirrspüler Zuhause hat, sollte man zumindest einen Lappen, Schwämme und Spülbürsten Zuhause haben. Auch Geschirrtücher sind nützlich, um Geschirr oder nasse Flächen schnell abzutrocknen. Und auch Küchenpapier und Müllbeutel gehören in jede Küchen-Grundausstattung.
Qualität oder Preis?
Wer sich nun mit den wichtigsten Utensilien ausstatten möchte, steht vor der Frage, ob er lieber auf Qualität setzen möchte oder doch lieber den Preis berücksichtigt. Bei Küchengeräten ist die Frage ob Markenprodukt oder Discounter relativ eindeutig. Solange die Anforderungen an Sicherheit und Funktionalität gegeben sind und die Geräte ein gültiges Prüfsiegel besitzen, ist es bedenkenlos nutzbar. Bei Utensilien wie Schneidebrettern, Pfannen etc. lohnt es sich hingegen auch mal ein wenig tiefer ins Portemonnaie zu greifen, um sich eine gute, qualitativ hochwertige Küchenausstattung zuzulegen. Da hat man langfristig einfach mehr von.
Wie erkennt man gute Küchenaccessoires?
Da du dein Küchenzubehör jeden Tag nutzt, wird es durch Hitze, Säure, Reiniger oder mechanische Kräfte stark beansprucht. Die Utensilien sollten daher diesen Bedingungen standhalten können.
Das Material sollte also geschmacksneutral, bruchsicher, farbecht und säurebeständig ein. Zudem sollte es nach längerer Nutzung keine schädlichen Stoffe ins Essen abgeben. Auch sollte nach längerer Zeit keine Teile abbrechen oder Spalten und Öffnungen entstehen, an denen man sich verletzen kann.
Autor
Florian Beqiri ist Redakteur des Onlineshops Qontur-Design. Qontur verkauft hochwertiges Küchenzubehör aus Holz und steht für elegantes und stilvolles Design mit Haltung
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